สอนทำอาหารไทย ให้ชาวต่างชาติ

การสอนทำอาหารไทย ให้ชาวต่างชาติ ถือว่าเป็นอีกหนึ่ธุรกิจที่ทำให้มีรายได้เข้ากระเป้า และยังเป็นการส่งเสริมความรู้ในเรื่องอาหารไทย ให้กับชาวต่างชาติได้เข้าใจ รู้ถึงวัตถุดิบที่นำมาประกอบ การปรุงแต่ง และสุดท้ายก็เรื่องการตกแต่งอาหาร ทั้งหมดนี้เป็นโจทย์ที่ผมได้รับมาช่วง 3-4 เดือนก่อน เพื่อนผมคนนี้ อยากจะมีเว็บให้ลูกค้าของเขา คือชาวต่างชาติที่มีความต้องการเข้ามาศึกษาเกี่ยวกับอาหารไทย ได้เรียนรู้ และสามารถจองวันเวลาผ่านเว็บได้

ความต้องการของลูกค้า: หลังจากที่ได้รับโจทย์มา และได้พูดคุยกันหลายชั่วโมง จากคำถามที่ผมจะพยายามดึงจุดแข็งของลูกค้าออกมาให้ได้ ร่วมถึงกลุ่มเป้าหมายหนึ่งในนั้น ก็ได้คำตอบว่า จุดแข็งคือ บรรยากาศในสวน สวนที่แวดล้อมไปด้วยธรรมชาติ สมกับชื่อ บ้านมัลลิกา ที่แปลว่า ดอกมะลิ เอาละเราก็จะได้ทราบถงจุดแข็งที่เราจะนำเสนอออกมาบอกเว็บ รูปร่างหน้าตา ผมก็จะได้โทน และบรรยากาศของเว็บจะต้องออกมาทิศทางไหน ใช้สีอะไร นึกขึ้นมาก็เป็น สีเขียว และส้ม ธรรมชาติ และอารมณ์ที่ทำใให้รู้สึกหิว พร้อมทั้งกลุ่มเป็าหมายคือชาวต่างชาติ

อีกหนึ่งสิ่งที่ลูดค้าได้บอกขึ้นมาคือ จะไปรับส่งฟรี ตามจุดที่กำหนด ถ้าเป็นเช่นนั้น เราเองก็ต้องมีแผนที่ในแต่ละจุดของตัวเมืองเชียงใหม่ให้ชาวต่างชาติไปถึงจุดนัดหมายให้ได้ และไม่พลาดกัน ผมก็จากเครื่องมืออย่างของ Google Map

พัฒนาระบบและวัตถุดิบ: ถัดมาก็จะเป็นเรื่องภาพที่นำมาใช้ประกอบ ก็ต้องเดินทางไปยังสถานที่จริง เก็บภาพบรรยากาศให้ได้รับรู้ว่า เย็น สวย สบายตา น่ามานอนเล่นๆ ชิวๆ ใช้เวลาในการเก็บภาพบรรยากาศ อยู่ 2 วัน ในวันแรกพอดีมีการเรียน การสอน กับน้องที่เป็นอาสาสมัครจากต่างชาติ มาเป็นอาสาที่เชียงใหม่ ก็ทำให้ผมได้เก็บภาพจริงๆ ของการเรียน การสอนในห้องเรียน ไม่สิต้องเรียกว่า ในสวน

สอนทำอาหารไทย ก็เริ่มขึ้น ผมก็เดินถ่ายเก็บภาพ ส่วนนั้น ส่วนนี้ไป หลังจากนั้นก็กลับมาพัฒนาระบบนำเสนอให้เพื่อนผม ไป 2 แบบทั้งหมดใช้ระบบของ WordPress ในต้องแรกเห็นว่า ระบบน่าจะเป็น  E-Commerce ในบ้างส่วน แต่ด้วยลูกค้าเอง ก็เพื่อนผมคนนี้ ไม่ได้ต้องการอะไรที่ยุ่งยาก เอาง่ายๆ ทั้งคนจอง และขาย คุยกันเสียงดัง ณ ร้านกาแฟ จนเขาจะไล่เราออกไปจากร้านกันไหมเนี้ย แต่นั้นมันคือการให้ได้มาซึ่งความต้องการของลูกค้า เราสามารถปรับอะไรได้ และส่วนไหนที่ลูกค้าเห็นว่ามันจำเป็นก็ต้องเพิ่มไป วันนั้นได้ตกผลึกกัน ผมชอบนะลูกค้าแบบนี้ ที่มีความคิดแล้วเราพร้อมที่จะตกผลึกและไปในเส้นทางที่เข้าใจ

ทดสอบระบบ: มาต่อในส่วนของระบบการจอง สอนทำอาหารไทย ผมนึกขึ้นมาได้ว่า ถ้าเป็นเรา เราจะใช้งานอย่างไง อีกส่วนหนึ่งสำหรับนักพัฒนาระบบ และส่วนมากนั้น จะมองไม่ค่อยเห็นว่า เราทำอะไรดีแล้วหรือยัง เราก็ต้องถอยตัวเองออกมาจากระบบ ทิ้งเอาไว้ 2 – 3 วัน แล้วลองกลับมามอง หรือให้เพื่อนๆ ของเราทดสอบ ของใช้งาน และรอดูคำติชมจากเขา

ส่วนสำคัญที่สุด: ในหลายครั้งในากรพัฒนาเว็บให้กับลูกค้า นอกจากการทำ SEO ให้เว็บนั้นๆ หาเจอ ผมจะให้ความสำคัญในส่วนของความเร็วของเว็บ เพราะเมื่อไรที่เราทำให้ลูกค้าเข้ามาในเว็บเราแล้ว แต่ต้องมาพบกับระบบที่ช้า โหลดก็ช้า สุดท้ายก็จากเราไป ดังนั้นผมจะทดสอบจาก Google และ GTMatrix ผลที่ได้ต้องได้คะแนนสูง

หลังจากนี้ก็จะเปิดระบบเว็บ และรอให้จำนวนลูกค้าเข้ามาเยอะๆ มีการเรียนการสอนเพิ่มขึ้น สิ่งหนึ่งที่สามารถดึงดูด และทำให้น่าเชื่อถือคือ วิจารร์ และรีวิว สำหรับกลุ่มลูกค้าเองนั้นเป็นชาวต่างชาติ สิ่งที่ชาวต่างชาติทำ และทำก่อนจะไปเที่ยวที่ไหน หรืออย่างจะมีกิจกรรมที่ไหน เขาจะไปที่เว็บ Tripadvisor.com เพื่อหาสถานที่ที่เขาอยากจะไป และเขาเหล่านั้นจะยอกเสียเวลาในการนั่งอ่านรีวิวก่อน ก่อนที่จะตัดสินใจเดินทาง ผมก็ได้เพิ่มระบบของทางร้านเข้าไปในระบบของ Tripadvisor.com เป็นที่เรียนร้อย และมารอดูผลกันต่อไปในอีก 3 เดือนข้างหน้า

สร้างชุมชน ต่อยอด: ยังไม่หมดสิ่งที่ง่ายสำหรับลูกค้าของผม คือเธอเองเป็นนัก Social Media เราก็เปิด Facebook page ให้เป็นอีกหนึ่งช่องทางในการติดต่อ หรือเป็นการสร้างชุมชนของทางร้านเอง อยากพยายามทำชุมชนของเราเป็นเหมือนป้ายโฆษณานะครับ ไม่มีใครอยากเข้าชุมชนแล้วเห็นแต่โฆษณา นอกเสียจากว่า ที่ๆ นี้เป็นร้านขายของจริงๆ แต่สร้างขุมชนขึ้นมา เราก็จะได้ลูกค้าตัวจริง ของเรา และลูกค้าของเราก็จะมีความเขื่อมั่นในตัวเรามากยิ่งขึ้น อย่าพยายามขายจนมากเกินไป www.facebook.com/baanmullika

สามารถเข้าชมเว็บ สอนทำอาหารไทย : BaanMullika.com